Cherish~大切なもの

お菓子レッスン＠渡辺千尋先生

前回の続きです
翌日はよしこさんのお誘いで
Bons Moments! 主催の渡辺千尋先生のお菓子レッスンに参加させていただきました
パリから繋がるご縁、YumiSaitoParisディプロマの同期生と2期の方とご一緒です
リクエストレッスンでフォンダンショコラを教えてきただきました
銀座の街を見下ろすゆったりしたサロン
優雅な時間の始まりです



サロンには、よしこさんのブーケが飾られていました
テーブルのデコレーションのお色とピッタリ




千尋先生は私のようなお菓子初心者にもわかりやすく丁寧に説明してくださいます
時には笑いも交えてテンポよく進みますます
こんなに多種のショコラ！
チョコレートって奥深い‥





千尋先生と、ご縁を繋いでくださったよしこさんとみほさん
とっても楽しそう♪





私たちもちょこっとお手伝いさせていただきます
クリームをぎゅーっと絞り出す感覚、懐かしい
気持ちはうん十年前にトリップ何でもやってみたかった学生時代に‥
もしかしたら、お菓子に目覚めるかもしれない
そんな気持ちにさせてくれます




これをオーブンに入れて焼き上がりを待ちます
お皿の盛り付けも芸術的！




切ると中からトロ〜リ♪




他にもタルトやアマンドショコラなどご用意してくださいました







これはチョコレートに合うワインですって！！
お菓子でこんなにも世界が広がるのですね




千尋先生はお姿から想像していたよりも気さくでサバサバ系
初めての場所での緊張感はたちまちなくなりました
確かな腕とお人柄で沢山の人を惹きつけるのですね

貴重な体験をありがとうございました


ご一緒した「チームよしこ」の皆様、
ありがとうございました
嬉しい再会も
やっとお会いできました、もあり、
楽しく充実したひと時となりました
次回もよろしくお願いいたします✨

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楽しく美味しいフラワーレッスン＠r-copeaux

先週末、YumiSaitoParisディプロマ同期生 r-copeaux よしこさんの素敵なお誘いをいただき
東京へ行ってまいりました
このチャンスに前入りしてよしこさんのブーケレッスンを申し込みました
本気のレッスンと素敵なおもてなし✨




数日前から楽しみで楽しみで
どんな花材をご用意してくださるのかしら？
どんなレッスンかしら？
とウキウキしていました
待っていたのはこてまり、スイトピー、フランネルフラワー、
そして香りも見目かたちも美しい白いバラ（しらたま）です
さあ、始めます
よしこさんから出来上がりのイメージを伝えていただきネトワイエ（葉っぱのお掃除）をします




可愛い顔したバラがクニャクニャとあっちやあらこっちやら向いて手強い！
それでも何とか束ねたもののすっきりしないのはコテマリをもっと整理しなくちゃダメなのね
スパルタレッスンの始まり〜🔥
またはガチレッスンとも言います
同期だからってお遊びじゃないの
もう一度仕切り直して束ねます
キッチンからよしこ先生の視線を感じます
「そのコテマリいいですよ〜」
よしこ先生、アメとムチで褒めて育ててくれるタイプです・笑




「いいと思います♪」
オッケーが出たところでご褒美のランチタイムです
わざわざ遠くから、と手料理を振舞ってくださいました





いつもよしこさんのブログやインスタを拝見していて憧れていたテーブルが目の前に✨





よしこさんとの出会いは３年前です
ディプロマレッスンで斎藤由美先生がご帰国の際に
直接ご指導いただき、そのあとお食事会がありました
その時のお料理がよしこさんが東京から送ってこられたものでした
私なんてお花だけで手一杯なのに、この人何？？
って思ったのが始まりです
出会いといっても、直接お会いするのはもう少しあとです
時々メッセージでやりとりしているうちに
もともと関西人のよしこさんと笑いのツボが同じで
時には盛り上がり、慰め合い、刺激し合い…
お料理も写真もプロ級ですごいな〜と憧れていました
　今日は食レポにも挑戦しなくちゃね




ロゼで乾杯！
さくらこさん、泡撮らなきゃ、泡
はい📸




手際の良い仕事は美しい。。。





パスタの仕上げにパルミジャーノを削ります
さくらこさん、上じゃなくて横、横　笑
はいはい📸

こう？

あー焦点合わない

やっと撮れました

パスタが真っ白になる寸前…

完成形です
午後の優しい光が当たって
いいんじゃない？？
上から目線お許しを…

ジュノベーゼソースには春の素材も入っています

季節感って大事ですね

そしてメインのアップルポークです

何？この美しいコーディネート♪♪

レストランみたいです

これだけでは終わりません

デザートももちろん手作りです

こちらはイチジクのケーキです

しっとり上品な甘さです

苺のフレジェ🍓

よしこさんは「切り口が…」とか何とかおっしゃっていましたが

盛り付けも手作りのアイスクリームも完璧✨

あ〜幸せなテーブルです

日当たり良くほっこりする空間です

先生のファインダーを通すとどんな感じになるのかしら？

それも興味津々です

楽しい時間なあっという間に過ぎました

ラッピングもしてくださいました

愛おしそうにブーケを扱うよしこさん

こういうこと、一つ一つが勉強になります

加トちゃんペーは内緒にしとく

優しいお色のラッピングがよしこさんっぽいです♡

よしこさんにブログアップ先を越されました→✨

そうそう、喋り倒したのにまだ喋り足りない

よく覚えていないけれどずっと爆笑していました

よしこさーん、ツッコミどころ満載☆

いいわ〜

ここから真面目なお話です

よしこさんはこのレッスンで

インプットとアウトプットをできたとおっしゃっていました

私は、生徒様の気持ちになって

期待以上の満足感を得るレッスンとは、

を考える良い機会となりました

今日のお花はどんなのかしら？

どんな設えで迎えてくれるのかしら？

手料理はお出しできませんが

あぁ、居心地よかったな

とか

もっとお花と触れたいな

などと思っていただけるように…

もちろん、ブーケの精度を上げることは一番大事

日々精進です

ブーケを抱えてウキウキとお家に帰っていただけるように頑張らなくては、

と思いました

よしこさん、素敵なレッスンと心のこもったおもてなしをありがとうございました

翌日は「チームよしこ」で貴重な体験をさせていただきました

次回へと続きます

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ショップオープン おめでとうございます

生徒様の奈穂子さんがセレクトショップを北梅田にプレオープンされました
ショップ名は「Aimant」
エマンはフランス語で磁石、引力、魅力、という意味だそうです
服とお客様が惹かれ合うように、という意味が込められています
奈穂子さんの想いが込められた素敵なお名前ですね
奈穂子さんはWABカラースクールのアナリストでいらっしゃいます




アスティエの花器にミモザを、とご依頼いただきました




ちょうどAimait様宛のお祝いのご注文もいただいておりましたので
オープン前のお店に生けに伺うことになりました




奈穂子さんの柔らかいイメージに合いそう！と
ネコヤナギとユーカリを投げ入れいたしました
ベルベットのような質感とオーバルの蕾とスモーキーな色合いのネコヤナギ
奈穂子さんもご覧になった途端、喜んでくださいました
側の子はどんなお洋服を着せてもらうのかしら☺️




グアックスの花器には投げ入れを…
木瓜とラナンキュラスとチューリップです




旬のお花を伸び伸びと♪




こだわりのアンテークのピッチャーにはチューリップのリクエストをいただきました




少しずつほころんでいく様が美しいですね





明るいミックスカラーでお客様をお迎えされます





オーナーの奈穂子さんです

ニュアンスカラーがとってもお似合いです







お花をお届けした時はラックも何もなく
棚の上の飾りだけでした
そこはまさに奈穂子さんの世界観が現れていました





このオブジェ、奈穂子さんって感じ✨




この後にお洋服が届いてディスプレイされるとのことでした
裸のトルソーちゃんや空のハンガーをバックにお花を生けるのも楽しい経験でした
どんなお店になるのかしら？？
想像しながら楽しく装花させていただきました
プレオープン当日のご様子は、横尾先生がブログにアップされています→☆
奈穂子さんらしい色合いとディスプレイ✨
早くお店に伺いたいです♪
instagramも始められました
オープンおめでとうございます

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バレンタインナイトレッスン2019

バレンタインデーは夜の部もレッスンを開催いたしました
木曜の夜にも関わらず、たくさんの方がお越しくださいました

いつものように、お越しなった順に手際よく進みます

器の部分は助け合いながら次々と素敵な作品が出来上がりました

いつも以上に楽しいテーブルセッティングです
ハートを散らしたらかわいいね❤️
皆様のアイデアでラブリーなテーブルが出来上がりました





この赤のシュワシュワの美味しかったこと！
ぶどうの味がしっかりとして、とてもフルーティーでした




今夜はうっかり撮り忘れなんてしません




ラナンキュラスは３種から選んでいただきました




ワインカラーのラナンキュラスは華やかです




２月生まれのYちゃんにサプライズでお祝いしました
お誕生日おめでとう🎉

ナチュラルなコンポジションは
まるでブーケドマリエのようでした




来月のナイトレッスンは桜の便りが聞こえてくる頃かしら‥
3月のレッスンのお申し込み受付中です
皆様のお越しをお待ち申し上げます

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バレンタインレッスン2019

バレンタインレッスンでは
ふわふわかわいいお花をご用意いたしました




ジャスミンの繊細な動きとビンクの蕾がいい感じです
白い花が咲くと、芳しい香りを放ちます




チョコレートケーキとスパイスの効いた紅茶でティータイム☕️
この日は期間限定のザッハトルテのハート❤️が効いています




翌日のレッスンは
チューリップとパンジーとスイトピー





束ねているうちにチューリップの固い蕾がほころんできました





作品を並べるとちょっとしたパーティーのよう♪







ジャスミンの動きがなんとも色っぽいですね









チョコレートもちょっとおめかしします





お皿は上から撮るとおしゃれな画像になるってホント？
あら、かわいい




次は夜の部です

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ロマンティックなディスプレイ

ヴァレンタインレッスンが無事に終わりました
ご参加くださいました皆様、ありがとうございました




先週のバレンタインレッスンでは濃いめのシックな色合いでしたが…




今回はトーンを上げてかわいい系です




グリーンに埋もれています




ユーカリは数種ご用意いたしました





少々シックでも形が丸いとラブリーになります♡





ピンクのチューリップは安定の可愛さ💗





楚々としたブルーのヒヤシンスもスタンバイしています




レッスンの模様は次回をお楽しみに♪

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３月のレッスン

３月のレッスンスケジュールをご案内致します

１日（金）１１：００〜

２日（土）１３：００〜

6日（水）１１：００〜残席3

7日（木）１０：００〜

8日（金）１１：００〜

9日（土）１３：００〜

１２日（火）１０：００〜残席2

１３日（水）１１：００〜残席3

１４日（木）１０：００〜残席3

１５日（金）１１：００〜

１６日（土）１３：００〜

２０日（水）１１：００〜

２２日（金）１１：００〜残席2/１８：３０〜満席です

２３日（土）１３：００〜

２７日（水）１１：００〜

２９日（金）１１：００〜１７：００〜満席です

３０日（土）９：００〜１７：００〜満席です

２９日、３０日はカラーアナリスト横尾先生をお招きして

パーソナルカラーブーケレッスンを開催いたします

詳細は後日改めてお知らせいたします

詳細はこちらです→☆

＜ベーシッククラス＞

お花初めての方におすすめのコースです

月１回×６回コースパリスタイルのブーケの基本を学んでいただきます
６０００円

＜アドバンスクラス＞季節のお花を楽しみ、一回毎にお申し込みいただくクラスですパリスタイルのブーケ、またはコンポジションをお作りいただきます
ブーケ　８０００円コンポジション　１００００円（花器代含む）
＜cherishのブーケクラス＞パリスタイルにcherishのエッセンスを加えたブーケをご用意いたします一回毎にお申し込みください
１２０００円
＜コンポジション＞自然をそのまま切り取ったような風通しの良いコンポジションです吸水性のオアシスを使用いたします
１００００円

＜体験レッスン＞基本のブーケロン（丸いブーケ）をお作りいただきます
５０００円

入会金はございません随時体験レッスンも行っておりますお気軽にお試しください
レッスンに必要なものはすべてこちらでご用意させていただきます作品のお持ち帰り用のマチのある袋をご持参ください
〜キャンセルについて〜３日前以降のキャンセルにつきましては、花材または完成品のお引き取り、または宅急便の着払いでのお届けとなります。生ものを扱うため、ご理解の程よろしくお願いいたします。
お問い合わせ・お申し込みはこちらにお願いいたします

cherish@flower.zaq.jp


画像はイメージです



春爛漫のお花をご用意してお待ち申し上げます

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Bon anniversaire !!

お誕生日がバレンタインデーという
ハッピーな方にブーケをお贈りしました





格好いいのにしなやかで女性らしい
そのスタイルが憧れです




N子さんのショップの今のトレンドにピッタリ、
とおっしゃっていただきました





お誕生日おめでとうございます♡

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自然の恵みをいただきます

新鮮で美味しいものにはオーラがある

いただいた新玉ねぎをそのまま飾ってみました

今日の主役はオレ、と言わんばかりの堂々たる姿です

今夜はスライスしてお醤油とお酢とサラダ油とたっぷりのおかかをかけて。。

レッスン中も気になって仕方ありません😆

インテリアにも馴染んで
そのまま花たちと遊んでいたそうでしたが。。
レッスンが終わったら即スライス😉
美味しくいただきました
ご馳走様でした
美味しいものが元気の源です

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甘い甘いブーケとスイーツ

どこを歩いてもチョコレートだらけになってきましたね
アトリエでは一足お先にバレンタインレッスンを開催いたしました




深いお色に甘さも加えてみました




いつものブーケもちょっとおめかししています







チョコレートケーキと暖かいお茶でほっこりしましょ♡




明日はデートとおっしゃる方のお話を
我が事のようにドキドキしながら伺いました





今週のバレンタインレッスンはあとわずか残席がございます
気になる方は是非♪

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