Cherish~大切なもの

七夕レッスン〜タイ料理の夕べ

七夕の夕方、ようやく雨が小降りになってきました
星を見ることはできませんが、アトリエで七夕の夜を楽しみましょう
レッスンの後は、「タイ料理の夕べ」が待っています！


日が傾く頃、レッスンが始まりました




扱いにくい花材ばかりでちょっと皆様を困らせてしまいましたが
次々と素敵なブーケが出来上がりました







ブルーのテーブルに美味しそうなお料理が運ばれます！






お料理を作ってくださるのは、asiancooking の、芳賀真実先生です



皆様も盛り付けやセッティングを手伝ってくださいました
和気あいあいです☺️



ご用意した白い陶器に、天の川を見立てた盛り付けが素敵です！
これはうずら卵の天ぷら☆




揚げ物のタワー🗼




大好きなサラダが２種類も！



ローストビーフとぶどう、焼きなす
いくらでもいただけます！
グリーンカレー炒飯は癖になるお味です



バナナフライ🍌
お口が辛くなったらつまみたくなる
優しい甘さです





差し入れのハムがとっても美味い〜
ワインが進みますね🍾




美味しいものがたくさん並び、とうとう天の川もブーケも見えません😯



ご参加の皆様です



おっと、せっかくのお花が写ってないわー
こっちこっち！






この日のナイトレッスンは、初参加、初対面同士の方が多かったのです
…が、
話が進むにつれてディープな繋がりが発覚しました





GちゃんとYさんと私、同い年ですね、っていう話から
え？Yさんのご主人も？うそ！〇〇小学校？？

なんとGちゃんと私、ご主人のO田くんと同級生だったようです😵
あの頃は２年毎のクラス替えだしO田くんは途中海外に行ってたからわからないよねーってしきりに言い訳する私たち
あ、O田くんも私たちのこと覚えていないようでしたが・笑
卒業写真のアルバムの写メが数枚送られてきました
えー！！こういうの、アカンやつ😂



こうやってディープな夜は更けてゆくのでした
真実先生、ごちそうさまでした
皆様、楽しかったですね！
またご一緒しましょう♡


翌日はすっかり雨も上がりました
自然光のもとでは、サラサラと音が聞こえてきそうな涼しげなブーケでした🎋




その翌日、Gちゃんから新たな情報が…
Gちゃんとひろみちゃんのパパが同級生ですって〜😂（実は私の叔父も）
どこまでも「地元あるある」な夜でした

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以降の夏期のレッスンはリクエスト制となります

ご希望の日をお知らせくださいませ

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ヴァンソン レサール氏のデモ&ブーケレッスンin金沢

ゴールデンウィークの最初のお楽しみはヴァンソン レサール氏のデモンストレーションとブーケレッスンでした
ずっと楽しみにしていたイベントです
会場は老舗料亭「つば甚」さんです

デモンストレーションでは投げ入れとブーケそれぞれ２作品づつ見せていただきました
しっかりと目で見たいし写真にも収めたいし…やっぱり撮ろう！
ということで途中からのご報告となります


斎藤由美先生の通訳と解説で進みます
心地よいお声と笑顔で会場はとても和やかです




ヴァンソンといえばシャンペトルブーケ！
ムシカリとビバーナムとイヴピアジェと大きなピンクレースフラワーとベルテッセン
華やかな森のようです




立ち姿も横顔も美しい由美先生です
はんなりとした加賀友禅が本当にお似合いです





鈴蘭とスイトピーとビバーナムとスカビオサのブーケロン





不思議な枝も入っています^^
何本のスズランが使われたことでしょう
もしどれかブーケが当たるとしたらこれ！と密かに願っていたものです
スズランの香りにうっとりしました




花材が紹介されると歓声が上がった投げ入れです
個性的な花器とのバランスが絶妙でした
リラの花と花器のモーヴピンクがリンクしてる♪






次々と流れるように出来上がった作品です






デモンストレーションの後は、大広間に移動して昼膳をいただきます
すでに運ばれていた大きな投げ入れが私たちを迎えてくれました
パリスタイルが和の空間に見事に溶け込んでいます
大手毬を大胆に生けこんだ見事な作品にうっとりしました



奥に進みお床飾りに目を奪われました
端午の節句にちなんだお軸と凛としたお花です
会場の隅々まで女将の細やかなおもてなしの心が感じられます





女将のご挨拶です
「つば甚」の名前の由来を伺い、改めてこちらの長い歴史を感じました




宴が始まると芸妓さんたちが登場！
このような演出までしてくださって感動‼️




お座敷遊びも絵になる由美先生





お花仲間も楽しそう♡





ゆっくり食事をいただいた後はブーケレッスンです
もちろんシャンペトルブーケ❗️
枝ものたっぷり、お花たっぷり、この手に持ち切れるのかしら？？
ムシカリとサツキバイとビバーナムとライラック
先端は柔らかい動きなのに手元は枝ばかり…




そんな不安はなんのそのでした😊
”難しいことは考えないで心のままに”
と、いつものヴァンソンのフレーズそのままにやってみたら
巡回？？までにほぼできちゃった\( ˆoˆ )/
それもこれもYSPDの猛特訓のおかげです




笑う余裕もあり。
由美先生、ナイスショットありがとうございます♡





出来上がったブーケを犀川を見渡す窓辺で撮影しました
この季節の山の景色そのまま切り取ってきたようなブーケです





最後になりましたが、つば甚さんで待合のお花です
ピンと背筋が伸びるような姿です






憧れの金沢の地でパリスタイルのブーケを束ねることができて幸せでした
お会いできた全ての皆様、ありがとうございました



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桜に集う

桜に触れて、愛でて、春を存分に味わう、贅沢なレッスンのご報告です🌸

先週の土曜に、ネッツテラス夙川樣の二階スペースで桜のイベントを開催させていただきました
桜のシャンペトルブーケレッスンと井上朋子さんの春を詰め込んだお料理のコラボです


大きな窓からさんさんと光が入りとても解放的です
大きな桜のシャンペトルブーケや投げ入れをご用意して皆様をお迎えいたしました




レッスンでお使いいただくスイトピー、スプラッシュです

桜とバイモユリのブーケ

簡単なデモの後、ブーケレッスンが始まりました





ブーケが初めての方も、楽しそうに束ねていらっしゃいました

次々と出来上がります

テーブルに並べて撮影していただきました
まるでお花畑の中にいるよう♪




お食事の準備中にご希望の方はブーケを持って撮影会です📷












次はお料理編です
こちらの大きなキッチンでお料理されているが朋子さんです
テンポよく、かつ美しく流れるような動作に見惚れます




テーブルセッティング中☆




お料理とブーケが並ぶと圧巻です
歓声が上がります✨




朋子さんがメニューの説明をしてくださいます
それぞれに趣向を凝らしたお料理です




春を詰め込んだプレートは芸術的です✨





一所懸命ブーケを束ねた後のお食事は最高ですね！





なんて華やかなのでしょう！





一つ一つ丁寧に包んでいらっしゃった桜餅ですピンボケでごめんさない
お菓子といえば…
朋子さんはあんデコの認定講師でもいらっしゃいます




ラッピングはいつものcherishスタイルで🌸
皆様、笑顔でお帰りになりました
それだけでもう幸せ♪




ご参加くださいました皆様、ネッツテラス夙川の皆様、ありがとうございました
今年は桜のイベントをどこかでやりたいと思っていたところに、友人からご縁をいただきました
ネッツテラス夙川様のキッチンでお料理教室、ケータリング、フラワーケーキの販売をなさっているのが朋子さんというご縁もあり、すぐに話が進みました
朋子さんは、一昨年のアトリエリニューアルのオープニングパーティーのお料理を二日間届けてくださった方です
またご一緒させていただくことができたこと、とても嬉しく思います
ありがとうございました
お話を繋いでくれたMちゃん、ありがとう！




special thanks!!
アシスタントのY子ちゃん、きめ細やかなサポートありがとう♡
力持ちの助っ人も頑張ってくれました　Good job!

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花と笑顔と☆ワークショップ2017winter

先週末のアルフレックス大阪さまでのワークショップの続きです前回の記事はこちらです→☆
新しく６月にオープンされた４階のモルテーニのショールームには毎週お花をお届けさせていただいております
白、グリーン、ボルドー、そしてミニマムに…
大好きな3色なので、お話をいただいた時は嬉しくて嬉しくて❕
空間を引き立てるよう洗練されたお花を少しだけ、と選んでいます
関西風に一言で言えば「シュッとした」お花です☺️
今回は、こちらでお客様をお迎えするマダムになりきり、お花をご用意させていただきました


入り口には大きなウエルカムフラワーを飾りました




ドアには大きなスワッグをかけます
クロモジとキャラボクとヒノキとユーカリの大胆かつシンプルなスワッグが
重厚な鉄の扉にぴったりでした




ナンキンハゼの枝ぶりを生かして一本だけ挿します




ソファが置かれたくつろぎのスペースです





女性なら皆が憧れる理想のクローゼットです✨
収納する服や靴も厳選されたものを収納したくなる…
まずは断捨離から始めなくちゃ







プライベート空間が最高に贅沢です！
シルクのカーペットはそのまま寝転んでしまいたいくらいの肌触りです

こんなベッドルームで一度でいいから過ごしてみたいなぁ




パティオも質感が統一されて落ち着いています
ガラスを通して部屋に奥行きが感じられます




誰もがため息をつくキッチンは開放的な作りです
ベルギーの花器に黒竹が植えられています
日本的なものもうまく調和するのですね





この光がふんだんに入るあたりでブーケをお楽しみいただきました
チューリップとユーカリの投げ入れ




バラとグリーンミストと針葉樹とブーケ
アトリエから運んだものと同じ花器が大小並べられています





カラーとパフィオとアカシアとユーカリのブーケ・ド・マリエ
キッチンのカラーに溶け込むように、色と質感にこだわりました




モノトーンの流れるブーケ




６階のアルフレックスショールームも夏にリニューアルオープンされたので
いつもご参加の方も初めてのように楽しまれたようです




さらに落ち着いた空間になっています
大好きなGUAXの花器が並べられていて、一番大きなものに投げ入れさせていただきました



奥のテーブルに作ったクリスマスデコレーション
白樺やオーナメントでこれから来たる心躍る季節を演出いたしました










さりげなくグリーンブーケも🎄




魂を込めた(笑)ブーケ・ド・マリエにご興味を持ってくださった方も多く
実際にお待ちいただきました





さりげなく持つのがお洒落なブーケです✨
















久しぶりに姉との２ショットを撮りました
サイズも顔もやはり似てない😆




パイセンのパイセンと




ソファで談笑ちょっとヤラセっぽい・笑




カメラを任せていたら…
撮影ごっこをしていたようです

いい感じね^^







私も「ごっこ」に参加
何でもこなす、デキる奥様風に撮ってくれました
このキッチンならお料理頑張れそう♡
何もかもうまくいきそうな気がするキッチンです




店長の山本さまとアシスタントの３人です
美しすぎる




店長にもお誉めいただいた、優秀なアシスタント３人と♪
緊張でガチガチの私を支えてくれて笑わせてくれて
リラックスしてワークショップをさせていただくことができました
打ち合わせの時から笑いっぱなしで、いろんな語録ができたほど
ありがとう♡







最高の笑顔♪





カメラをお任せしたJちゃんの愛のある写真がいっぱいで、選ぶのに苦労しました
嬉しい悩みですが
素敵な空間と素敵な皆様、お花と笑顔に溢れる忘れられない2日間となりました
ご一緒させていただきました皆様、ありがとうございました

昨日新しいお花をお持ちしてメンテナンスをしてまいりました

クリスマスカラーで季節を感じていただけますように

さて、クリスマスレッスンが始まっております

今週も毎日開催です

まだお席がございますので、こちらで予約状況をご確認下さいませ

１２月とクリスマスレッスンのご案内です→☆

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ワークショップ2017winter@ARFLEX SHOP OSAKA

先週末、アルフレックス大阪さまでのワークショップが無事に終わりました
今回も増員していただき、２日間で３２名の方にお越しいただきました
数えてびっくり！今年で６回目の開催でした

続けてワークショップをさせていただけることに幸せを感じております




今回はクリスマンスのテーブルアレンジをお作りいただきました
テーブルにグリーンを並べると、たちまち良い香りに包まれます





おしゃれなお二人
クリスマスカラーをお召しでご参加くださいました🎄




親子でご参加✨



常連さまは慣れた手つきでいらっしゃいます




皆勤のご参加ありがとうございます！





キャンドルを立てると完成✨





アレンジが完成した後は、リニューアルされた６階へ移動してティータイムです
２箇所も楽しめるなんて、なんて贅沢なこと♪




お好きな場所でお茶をいただきます










ブーケ・ド・マリエを大好きな方にじっくりご覧いただきました
レッスン、いつでも承りますよ☺️





ブーケに興味津々♡



今年もご姉妹でお越しくださいました




ブーケのプレゼントに見事当たったFさまです
ご自宅でブーケを飾った画像をお送りくださいました
背景にはアルフレックスのお椅子とテーブルが写っていました
顧客さまでいらしたのですね　素敵！




楽しかった〜♪



そして２日目です
いつまでたっても慣れない緊張のご挨拶で始まります




皆様も少し緊張？？




だんだんと和やかに時間が過ぎてゆきます






黙々と熱中される方も。。。









キャンドルを立てたら完成です






この日はモルテーニのキッチンで記念撮影です
日当たりの良い憧れのキッチンです☀️





そして６階へ移動してティータイム☕️




Oさまに抽選でブーケが当たりました
とっても喜ばれて、危うくアレンジをお忘れになりかけたほど





たくさんの方と出会い、充実した２日間でした
ご参加いただいた皆さま、楽しいひと時をご一緒させていただきありがとうございました
アルフレックスのスタッフの皆さま、心よりお礼申し上げます





そして、アシスタントとして支えてくれたM子さん、Jちゃん、Tちゃん、ありがと♪


店内の様子、飾らせていただいたブーケ、たくさんの笑顔は次回にお届けいたします


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大人のハロウィンパーティー

初めまして
カトリーヌです
先日とあるパーティーへ潜入してきました
お花教室のメンバーが集う優雅なランチパーティーと伺っていたのですが
実はね…
わたくし、思わずシャッターを押し続けました





事の起こりはYさまが S子にお伝えした何気ない一言
「皆さま、仮装変装大歓迎です！」

それを連絡係のS子が前日I先生にお伝えしたところ

こんなことになったそうですよ🎃

I先生のキャリーバッグから出てくる出てくる
衣装が、被り物が




ここはファッションショーの舞台裏か？




なんかこのままばっちりなんですけど。。。




「髪多いのよ。ネット無いん？」




いやもうSさま、仮装というより普段からお召しになってそうな感じ
ゴージャスの一言です




I先生はオートクチュールのデザイナーでいらっしゃるんですって
もちろん全て本気のお衣装です✨
親子でニッコリ




「私たちご近所さん同士なの♡」




あぁ、もう何が何だか



この図も笑えるんですけど。




さて、ランチタイムが始まりましたよ
今回はMami先生のタイ料理です
西宮でお料理教室・Asiancookingを主宰されている、芳賀真実先生です

cherishの夏のイベント「タイのハッピーアワー」でコラボされた方

あのレッスンに参加されたYさまの「あのお味をもう一度❣️」という熱いご希望ですって♪
この状況に動じず淡々とお料理のご説明をしてくださいます
かなりのツワモノですね、Mamiさん




Yさまにそっとつけられた尻尾を時々フリフリしながらお料理されていましたよ
ノリ、よすぎ♪




お料理が並びます
柿の前菜、この調味料当ててね！って
ピリッと辛いアレでしょ？
そう、コブミカン🌱
珍しい調味料、なんとYさまのお庭のものですって




「どうぞ召し上がれ」




ここ、高貴なお方のお席ですね✨
T子さんはクレオパトラでしょうか？
とにかくマントに冠、お偉いっぽい方々です




M子さん「それ、あたしも被りたい！」



T子さん「じゃあミニオンください」




ミニオンつけてもキャラは変わらず
きっとS子、「かわいすぎやん、ジェラス💢」と内心毒づいてるはずですよ、ここだけの話㊙️笑
「S子先生、クリスマスワークショップにはそのお衣装で」なんて涼しいお顔で…
無茶です😭




お！魔女見習いチーム、頑張ってるね




魔女っ子リーダーはナイスバディのY子ちゃん





Y子ちゃん、前日チクチクとこのブローチ作ったんですって！
遊びココロ満載




K子「お運びは任せて」




でも修行は辛いんですよ
時々一人になりたくなるみたい





YさまとS子、作戦会議でしょうか…
Yさま「S子、写真任せたわよ。アップするまでがあなたのお務めよ」

S子「ふあーい」




帰宅後、次男にYさまのお庭見せて、と言われうっかりカメラを渡したら
「大人が何してんねん」的な目で見られたそう
「仕事と子育ての両立はホントに難しい」と俯いていました
S子の母親の一面を垣間見た瞬間でしたね、ハイ。
ってS子、これ仕事なん？？




始終和やかですね
この情景、だんだん見慣れてきましたよ




cherishのアシスタントK、キラキラのお衣装を着せてもらい久々の笑顔です✨
とてもとても重かったそうです
なんせ本気のお衣装ですから




見事な晴天です
素晴らしい景色をバックに記念撮影です
あぁ、ここで熊のようにゴロゴロ転がりたいʕ•ᴥ•ʔ




衣装を脱いで我に返ったヒトたちYさま、お耳が・笑




どこまでが仮装でどこまでが日常なのか…
I先生かっこよすぎるんですけどーー
〆の一枚に決定！



Yさま談です
「ハロウィンも近いし、ちょっと思いつきで言っちゃったんですけど…まさかここまでやってくれるとは」
驚きを隠せないご様子でいらっしゃいました




「素晴らしい演出で楽しませてくださったYさまに、参加者一同心より感謝申し上げます」
”楽しむときはとことん楽しむ”
そんな大人のパーティーでした👻

以上、カトリーヌがY邸よりお伝えいたしました🎤




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タイ料理でランチパーティー

先週のことです
Yさまにお招きいただきました
皆様と集まるのも久しぶり！
気になるお天気も、台風と台風の合間のこれ以上ないくらいの晴天に恵まれました
ゲストの皆さまを代表してお花を飾らせていただきました




日本の秋の景色を暖炉の上に🍁
テーマはハロウィンです
前日にお邪魔して、Yさまとお料理のMamiさんと３人でああだこうだと飾りづけを考えました




お茶釜の横には大輪の菊・ココアをシックに生けます





パウダールームににもお花は欠かせません♪





縦のラインを生かした生けこみです
どのお部屋からも各お庭が見えるので、シンプルに…





Mintくん♡ラブ❤️



ハロウィンと言ったって
大人の集まりですもの
可愛すぎないディスプレイにしてみました
あれ、これタイのものだったっけ？
インドネシアだわ



東南アジアつながりのもの、アフリカのものまでちらほらと・笑

こういうのが楽しいですね！





楽しいテーブルウエアに心踊ります♪
お客様の多いYさまのテーブルセッティングはおもてなしの心が溢れています




さて、パーティーが始まります

お料理はMamiさんのタイ料理です




まずは前菜から。。。
揚げ物３種




ヤム・マクワ（ナスのサラダ）




ヤム・ヌア・ヤーン（牛肉のサラダ）
これ、大好物です♡




ガイ・パッ・メッマムアンヒマパーン（トリノカシューナッツ炒め）




牛肉のマサマンカレー




あれ、鶏のグリーンカレーを撮り忘れています💦




カノム・モーゲン・ガーラット（栗入りプリン風焼き菓子）





そしてランチの後はお庭でお茶をいただきました
Yさま手作りのスウィーツです♡





スパイスたっぷりのシフォンケーキとフルーツです
きくらげ入りでお肌ぷるぷるになるに違いない




あ〜なんて優雅な時間なのでしょう
Yさま、ご一緒させていただきました皆さま、Mamiさん
楽しいひと時をありがとうございました♪


え？なんだか物足りない？？
うふふ




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スパイシーな夏の味＠タイのハッピーアワー・お料理編

お花とタイ料理のコラボレッスン、お料理編です🍴
お花編はこちらです→☆

お料理は全て真実先生にお任せして…
私は器をご用意するのみです
当日モンステラを見かけてランチョンマットに決定❕




こちらがAsiancookingを主宰されている、芳賀真実先生です
知的でお話も面白くてとっても素敵な方です
手際よく次々とお料理が完成してゆきます




みなさんでテーブルを作り上げています




完成です！
和の大皿は同じアジア同士でお料理との相性良し👍





前菜盛り合わせはおこげのピーナッツソースとお花の餃子
タイのお花からとった色素で青くなっています
撮り忘れましたがヤムウンセン（春雨のサラダ）もあります





こちらは揚げ物です
トーンガーンユアン（湯葉の包み揚げ）とエビの春巻





みんな大好きパッタイ（タイ風焼きそば）♡
パッタイは〆にもう一度アツアツが出てきました！




ヤムホイシェル（ホタテのタイ風マリネ）
白ワインによく合うの♡





エビとズッキーニのグリーンカレーリゾット
これが病みつきになるお味で、辛い辛いと言いながらやめられません〜
お米料理ですが、冷めてもアテのようにいつまでも美味しくいただけます





マンゴーを乗せたもち米と黒米のおかゆ仕立て
甘さ控えめで食後にぴったりです




　この日は初対面同士の方ばかりでしたが
お好きなもの（お花とタイ料理とワイン）が一緒だとすぐに仲良しになって
笑いが絶えないひと時となりました
ちょっとご挨拶に、とやってきた母もそのまま入れてもらって楽しく過ごさせていただきました
ワイン何本空いたかしら？？？笑




夏は特に食べたくなるタイ料理ですが、季節ごとのメニューも味わいたいです
程よいタイミングで次々とお料理を出してくださいます
アトリエの小さいキッチンがこんなに使えることを知ってしまった私…
これから楽しいことがたくさんできそうな予感でワクワクしています
第２弾もぜひ開催しましょうね、真実先生❕


真実先生、ご参加くださった皆様
楽しいひと時をありがとうございました
次回はいつにしましょうか・・・♪


８月５日（土）は夏の花遊びレッスンを開催いたします
８月までのレッスンはリクエスト制とさせていただきますご都合の良い日を伺い、調整させていただきます
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アジアンなアトリエより＠タイのハッピーアワー・お花編

お花とお料理のコラボレッスン
「タイのハッピーアワー」が無事に終わりました
先日ようやく梅雨明けが発表されましたが
この日はまだ湿度が高く、まるで南国のような蒸し暑さ
アトリエをキンキンに冷やしてお待ちいたしました





まずはお花のレッスンです




ご用意したのはパープルのバンダ
そして楽しいグリーンたち
南国のリゾートホテルをイメージしてオレンジのお花も足しました

実はワタクシ大の海好き、南国好きです
東南アジアで集めた小物をいろいろ引っ張り出してみました




レッスン中にキッチンからは美味しい香り漂ってきて
みなさんワクワク、手もどんどん進みます！

バンダに合わせたのは
パッションフルーツ、オクラ、ブラックベリー

食いしん坊なコンポジションです




皆様の作品を並べるとこんな具合に‥
オクラが林立（╹◡╹）




お楽しみのテーブルはこちら❣️




次回のお料理編へと続きます🍴




7月、8月のレッスンはリクエスト制とさせたいただきます
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